ㄎㄎㄎ！我終於敗家為什麼麵條讓人變笨？比價了！
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◆德國千萬人實證，遠離肥胖、失智、過敏、偏頭痛、癌症、糖尿病和心血管疾病的戒除碳水化合物飲食計畫
◆德國《明鏡週刊》、亞馬遜暢銷書！
◆德國出版二個月，銷量即突破20,000冊！
100%全麥真的營養嗎？大腦真的需要糖嗎？
德國名醫深入剖析碳水化合物如何傷害我們的健康，
從此遠離碳水化合物，享受更聰明、更苗條、更健康的人生！
「當我高呼『拒吃麵條！』，我所提倡的，並不只是一種新的健康飲食法；而是用一種全新的方式，去對待我們的文化、我們的飲食產業和我們的健康。」
──德國醫學博士 烏里西?史特倫茲
麵條真的會讓我們變笨嗎？
讓德國醫學博士告訴你──
碳水化合物會癱瘓「粒線體」，讓大腦發炎，使我們缺乏能量、身心遲鈍
碳水化合物比脂肪和膽固醇更危險，是肥胖、糖尿病、心肌梗塞的罪魁禍首
碳水化合物供養癌細胞，觸發體內的癌症基因
我們應該──
向麵條說不，多吃肉類、雞蛋、油脂和蔬菜，低碳水化合物、高蛋白質和脂肪的食物，才是身體真正需要的！
起身運動，鍛鍊肌肉，讓新陳代謝正常調節，喚醒身體智能、關閉癌症基因、告別肥胖和心血管疾病、終結失智症
一天只要有十到十四個小時不吃碳水化合物，簡單的三階段戒除碳水化合物計畫，就能輕鬆邁向聰明苗條、長壽健康的人生！
【好評推薦】
陳俊旭（台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學執業醫師）
郭葉璘（壢新醫院影像醫學科主任）專文推薦
荊宇元（復健科專科醫師、身心靈整合專家）
「我希望能讓更多人得以享有沒有糖尿病、沒有癌症、也沒有阿茲海默症的人生。這完全是可行的。」
──烏里西．史特倫茲（德國醫學博士）
「這本書一定會對『什麼是健康的食物』，帶來極大的反思與覺醒。」
──荊宇元（復健科專科醫師、身心靈整合專家）
「真理不會永遠被埋沒，能看到這本書的人是有福的，而能夠真的下決心實行『低醣生酮飲食』的人會享受到健康清明的生活！」
──郭葉璘（壢新醫院影像醫學科主任）
「這本書實在太精彩了！在摸索幾千年之後，人類的最終飲食指南，總算在最近幾年出爐了！」
──陳俊旭（台灣全民健康促進協會理事長、美國自然醫學執業醫師）
目錄
【專文推薦】人類最終飲食指南，總算出爐了！∕ 陳俊旭
【專文推薦】看到這本書的人有福了！∕郭葉璘
前言
第一章 每天吃的麵包讓我們變笨
我們變得愈來愈肥、愈來愈笨
哈囉，醒醒！∕「這真是出人意料！」∕法國麵包讓腦部受損∕回顧∕我們真的拙於飲食嗎？不！∕離開心情三溫暖！
寧可永遠年輕、永遠聰慧
麵條使人老∕過重這件事一點兒也不公平∕肚子愈大、壽命愈短∕壽命絕非天註定∕百歲青春∕第二個免疫系統
第二章 拒當安樂鄉裡的病夫
從野味到麵條
當瞪羚消失∕新石器時代人類的萎縮∕不吃麵條的原始民族∕依然強韌、苗條、健康∕不喝牛奶行不行？∕偶爾當個愛斯基摩人也不錯∕肉讓人……∕跟麵條說不！
為何我們喜歡碳水化合物？
從母乳開始∕從牛奶到蜂蜜∕蜜糖超市∕小字體大驚異∕甜味劑∕危險的葡萄糖果糖糖漿∕萬惡的脂肪？∕不吃麵永遠是個好主意∕靈丹妙藥—─蛋白質∕吃出苗條∕奇蹟會發生！
壓力引發對碳水化合物的渴求
靜止的高速運轉∕碳水化合物是神經的壓力
第三章 我們的身體真正想要什麼？
兩種不同的新陳代謝
麵食阻礙脂肪燃燒∕好的脂肪人人愛∕體內到底燃燒了些什麼？∕燃燒脂肪引擎—─肌肉∕少點體重、多點效能
智能將甦醒！
豁然開朗∕誰說大腦需要糖？∕遠離熱量與升糖指數∕自由自在享受運動！
第四章 關閉癌症基因
癌細胞喜歡糖
我們其實大有可為∕癌症並非只是突變∕精疲力竭的粒線體∕糖是癌症的肥料∕以挨餓代替照射
當癌症已經發生
總是值得一試∕化療期間的無醣飲食∕化療期間的維生素C∕無癌人生
癌症會遺傳嗎？
遠離癌症∕啤酒和披薩絕非善類∕癌症是門好生意
第五章 告別心血管問題
讓動脈放個假
那麼，膽固醇呢？∕脂肪讓心臟更健康！
心臟中意無醣飲食
脂肪解決了大麻煩∕無關基因∕苗條比強健更重要
第六章 從此將阿茲海默症拋諸腦後
終結失智症！
大腦快照∕多多不益善∕麵條使人笨∕大腦究竟怎麼了？∕果糖讓我們更笨∕糖尿病患者的風險特別高
什麼才能讓我們重拾靈敏
跟麵條說掰掰—─晚做好過不做！∕萬能的 omega 3∕神奇的祕密武器—─維生素C∕硫辛酸使人年輕∕椰子油讓大腦更機敏∕咖啡增強記憶力∕借助肌力對抗失智症∕少一點，行不行？∕先睡個好覺再說∕千萬別讓病情惡化到無法挽回
第七章 Step-by-Step戒除碳水化合物計畫
戒除碳水化合物可不像吃吃糖果那樣簡單
嶄新的生活方式∕邁向輕鬆人生
Step 1：準備……開始！
個人目的∕血液檢測∕戒除碳水化合物∕大腦需要時間∕相互扶持達成目標∕維生素、礦物質、蛋白質∕快樂下廚去
Step 2：現在，開始！
第一頓無醣早餐∕無碳水化合物的第一個月∕你的無醣飲食日記∕做自己的教練∕身體智能∕無醣飲食好伙伴∕來慶祝吧！
Step 3：持之以?
血液會說話∕傾聽你的身體∕消弭飢餓感∕讓我們向前看∕保持運動的習慣∕享受正念∕聚焦於自己的人生
「在特殊情況下，我照樣這麼吃…」
從事競技運動∕懷孕∕憂鬱症∕完美食欲症
無碳水化合物永保年輕
飲食：劑量問題∕跑步：與醣何干？∕思考：清除垃圾想法∕冥想正夯∕每天最好∕新生活態度
作者資料
烏里西．史特倫茲(Ulrich Strunz)
烏里西．史特倫茲醫學博士（Dr. med. Ulrich Strunz），一九四三年生，內科和肝膽胃腸科醫生，專長為預防醫學，自譽為快樂醫學家。
大學時期獲得巴伐利亞高材生獎學金修習物理學，以第一名的優異成績畢業後，獲得德國國家學術基金會的資助完成醫學研究，並獲得醫學博士學位。畢業後任職於大學醫院，並從事相關研究，一九八○年起自行開業，專攻內科，為運動員做健康評估，經常以論文出版和電視節目為大眾提供健康與健身知識諮詢，目前已有三十幾本醫療著作問世，臺灣已出版著作為《輕鬆跑出健康》（健行，2014）。
資料來源：MOMO購物中心 - 為什麼麵條讓人變笨？
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